西葫芦猪肉蛋黄米糊的做法
1、1.沼敫裣秤准备材料猪里脊肉,柠檬片,生姜片,西葫芦,鸡蛋。猪里脊肉洗净切片,加入柠檬、生姜、水浸泡15分钟去腥。
2、2.西葫芦洗净切片,去籽,放在蒸蛋器上层,下层蒸一个鸡蛋。
3、3.猪里脊肉冷水下锅,放入生姜片,柠檬片,沸腾后捞出漂浮物或者将猪肉夹出。
4、4.猪里脊肉重新加入清水,煮20分钟,捞出打成肉泥。
5、5.将煮好的里脊肉、蒸好的西葫芦打成泥,和鸡蛋黄混合搅拌,可加入适量米粉增加黏稠度。
6、6.最后加入补脑核桃油,香味十足的西葫芦猪肉蛋黄米糊就好了,又是美好的一天。
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