焦糖味椰汁千层马蹄糕的做法

1、倒入一杯马蹄粉，加入两杯清水充分搅拌均匀后过滤一遍，得到马蹄生浆。

2、锅中倒入半杯白糖，小火炒至焦黄，加入三杯清水煮开后熄火。取一勺马蹄生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到焦糖熟浆。

3、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到焦糖生熟浆。

4、倒入一杯马蹄粉，加入两杯椰浆和一杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。

5、锅中两杯清水煮开，半杯白糖煮融化后熄火，取一勺椰浆生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。

6、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。

7、先蒸熟一层焦糖生熟浆再蒸熟另一层也将生熟浆，以此类扦拖匆敉推层层叠加，每层蒸4分钟左右至凝固，直至蒸完所有层数。

8、蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。