如何3分钟做出一个小菜——凉拌皮蛋（松花蛋）

1、超市买的普通皮蛋就可以，清洗干净、备用。准备适量的米醋备用。

2、将皮蛋去除外皮，用刀小心的切成小瓣儿，皮蛋比较不好切。还有一个小窍门，可以不用髦上傩秸刀，只用一根细线，绷紧了用来切皮蛋，切的干净不粘。

3、切好的皮蛋放在碗中备用，淋入适量的米醋，轻轻的拌均匀就可以啦。