醉鸡的家常做法

2025-03-14 00:14:41

1、将买来的鸡洗净,用厨房纸吸干鸡身上多余的水分,放一边待用。

醉鸡的家常做法

2、准备一锅热水,放入葱姜待水烧开。

醉鸡的家常做法

3、烧开后转小火放入准备好的全鸡,待煮10分钟,然后将鸡身翻面再煮十分钟,待全鸡煮嫩即可撩出,把水沥干。

醉鸡的家常做法

4、等待全鸡煮熟的同时调制醉鸡露,糟卤与花雕酒比例为1.5:1,之后将洗净的枸杞一同放入。

醉鸡的家常做法

5、将煮熟的全鸡放入准备好的冰水里,冰两至三分钟即可。

醉鸡的家常做法

6、在密封罐中放入切好的鸡块,放入少许姜片,倒入准备好的醉鸡露。

醉鸡的家常做法

7、盖上密封盖,放入冰箱,待一直三天即可食用。

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