红烧胖头鱼的做法

2025-03-31 19:15:54

1、胖头鱼去鳞,去内脏清洗干净。

红烧胖头鱼的做法

2、胖头鱼切成适量大小的块,放入料酒,酱油腌制10分钟。

红烧胖头鱼的做法
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3、葱洗净切段,姜切片,蒜扒瓣,香菜洗净切段。

红烧胖头鱼的做法
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4、腌制好的鱼块放入面粉抓糊,让面粉均匀裹在鱼块上。

红烧胖头鱼的做法

5、锅中倒入食用油,油八分开放入鱼块煎制两面金黄色。

红烧胖头鱼的做法

6、放入葱,姜,蒜,花椒,大料,盐,白糖,味素,醋。

红烧胖头鱼的做法

7、加水沫过鱼,大火烧开,中火炖20分钟。

红烧胖头鱼的做法

8、撒上香菜,出锅装盘了。

红烧胖头鱼的做法
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