为什么我熬的绿豆汤是绿色的啊

这样煮的绿豆汤，才是罕铙杪痱真正的绿豆汤。但里面的豆是吃不了的，肯定是硬的。当把豆煮烂，那汤就是红色的了。前者清淡、后者香浓，作用拎枋辏话都是一样的，清凉解暑的好饮品。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。