手工云吞面的做法

1、超市买回来的三分肥七分瘦猪肉洗净，放入冰箱冷冻到稍微定型，再剁成肉糜时比较省力也不会飞溅。

2、马蹄削皮洗净切开

3、然后把马蹄剁成碎

4、鸡蛋搅打成液后用平底锅摊成蛋皮

5、切成均匀的蛋皮丝备用

6、小葱的葱白和生姜切成细末

7、把肉糜、马蹄碎、葱白生姜碎、加上食盐、耗油、鸡精、芝麻油、玉米淀粉和一丁点花椒油调和均匀。

8、用市场售卖的馄饨皮包肉馅做成馄饨

9、烧水煮馄饨和面饼

10、开汤捞出煮熟的馄饨和面，撒上蛋皮丝和香菜葱花，云吞面就制作完成了。

11、鲜香嫩滑，Q弹爽脆。

12、清爽好味道