田螺的家常做法

1、螺洗干净。可用铁钳剪去尾部，比较好吸。我是用牙签挑来吃的。

2、香茅拍扁切段备用。

3、姜1块切片， 红葱头切粒 蒜拍扁备用。

4、热油锅爆香姜，香茅、红葱头和懔胴非裳蒜。放入峇拉煎粉1茶匙爆香。如果没有，不放也可以。也可以放点自己喜欢的辣酱。

5、然后加入螺爆炒。

6、加入蒜蓉豆豉酱半汤匙。汾酒3汤匙和糖。

7、加半碗水，小火煮到收干汁就可以吃了。一定要小火煮才能入味啊。