油豆角烧芋头

1、油豆角清洗干净、掐头去尾并掰成小段。

2、荔浦芋头洗净去皮并均匀切块。

3、猪前腿肉按白肉和红肉分开切块，并准备好适量葱姜和八角。

4、起锅加热，放入白肉，小火煸炒。

5、将白肉煸炒至金黄色后，调大火，倒入葱姜八角爆香。

6、倒入瘦肉部分，继续大火煸炒。

7、瘦肉炒至轻微发黄后，倒入掰好的油豆角煸炒至翠绿色。

8、油豆角变翠绿色后，倒入1勺有机酱油翻炒均匀，并加入适量清水，焖煮5分钟。

9、加入切好的芋头和1勺盐，继续焖煮8分钟。（可根据食材的大小，烧至熟透）

10、一份细腻香糯、鲜美可口的油豆角烧荔浦芋头就做好了。香芋细腻香糯，豆角鲜美可口，百吃不厌～