秋梨膏的做法

1、准备梨子，用最便宜的就好，我买的这种就是吃起来颗粒比较大的，但是比较甜，水分也比较多

2、梨削皮备用，因为梨太多，所以没拍集合照，我这是八斤的梨

3、把梨用擦丝器擦丝（用叉子叉起来不怕伤到手，还擦的比较干净）

4、红枣切开，冰糖备好，罗汉果拍来备用

5、除川贝以外，所有食材放入锅中（最好用不锈钢锅，忌铁锅）

6、这个不需要加水，大火煮开，转中小火熬制30分钟

7、煮到全部软烂，关火放凉

8、这个期间，把川贝用擀面杖擀碎，我这是药店直接打好的

9、加水调匀备用

10、用纱布过滤梨汁，（我用的蒸馒头的垫布）梨渣就不要了，怕有颗粒渣子的，可以再用面粉筛过滤一下，我那会有事，所以就没过滤，

11、过滤好的梨汁，倒入锅中还是大火煮开，转中小火慢煮，这个期间不用管它，隔一会看着别溢锅就好

12、等十几分钟倒入川贝水（川贝没在开始放，是因为防止药性挥发）

13、煮到汤汁开始变得浓稠，颜色也变成红色，就要用铲子慢慢搅拌

14、水熬干后，出现密集气泡，汤汁变得浓稠，变成枣红色

15、铲子铲起，挂在铲子上，不是很快滴落，这稍僚敉视个状态就说明熬好了，然后稍微放一下，趁热倒入准备好的玻璃瓶中（这一步我忘记拍照了）

16、冷却后就是这个浓稠的状态，放入干净的瓶中能保存两三月