有说法称奶皮越厚牛奶的营养价值越高蚂蚁庄园

2025-04-07 22:02:54

1、答案：想多了，并不是解析：经过均质化加工或脱脂的牛奶较未加工过的生鲜牛奶，其所形成的奶皮要薄，仅靠奶皮厚度来判断牛奶的营养价值是不科学的。

2、扩展：形成奶皮是依靠加热牛奶得到的，在加热过程中乳清蛋白发生了结构上的变化，它的生理功能丧失了，因此奶皮的营养不如牛奶。

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