家常菜:肉沫胡萝卜炒蒜苔——红绿搭配
1、准备食材准备好蒜苔1把,择好,洗净,胡萝卜半根洗净备用。
2、切菜然后把蒜苔切成2CM左右的均匀的段,胡萝卜切成 薄薄的片,备用。
3、切肉末葱姜把猪肉切成肉末,其实小编切得没那么碎,是肉丁,嘻嘻。再切碎葱姜备用。
4、爆香炒锅加热,锅内放油,加入切好的葱姜碎入锅内爆香。
5、炒肉末然后把切好的肉丁放入锅内,反复翻炒均匀。
6、炒熟肉末多翻炒几下,直到把肉里的油煸出来,这样吃肉的时候才不会太腻,煸出的油被蒜苔和胡萝卜吸去,蒜苔和胡萝卜更香哦。
7、下菜待肉丁里的油煸出来后,放入切好的蒜苔段和胡萝卜片,适当的翻炒。
8、放酱油然后锅内放入适量的酱油调一下色和味。
9、放盐放入盐,再翻炒均匀。
10、放鸡精最后,加入鸡精适量,继续翻炒均匀,炒到蒜苔断生即可。
11、出锅装盘炒好后,满屋就会弥漫着一股蒜香味,出锅,装盘,再矫情的摆个小造型,大功告成。
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