馄饨怎么包简单又好看
1、首先选猪肉馅三羿戌被卩肥七瘦,剁肉糜状,加入鸡蛋,蚝油,生抽,白胡椒粉,姜末,盐,糖,鸡精混合均匀,葱姜花椒水分3-5次加入肉馅中,顺时针搅拌上劲,让水和肉完全融合吸收,感觉有阻力,再加入下一次葱姜水,这一步很关键。
2、然后制作料油(葱姜花椒八角)加入适量油炸香关火,料不要,油等温了倒入肉馅中搅拌均匀即可。
3、接着取一个馄饨皮,放入手掌前侧。
4、然后将肉馅放入皮的中间。
5、五个手指同时向中间轻捏,握拳状。
6、这样做馅虽然没有完全封口,但是不会漏的。
7、简单又好看的馄饨就包好了。
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