香蕉可可蛋糕

1、称量好材料。

2、酸奶用微波炉加热1分钟，趁热混入可可粉拌匀。

3、加入玉米油。

4、继续搅打至乳化状态。

5、筛入低粉，混合至无干粉。

6、鸡蛋分离蛋白蛋黄，加入一颗蛋黄，混合均匀后再加入另一颗，全部加入。

7、香蕉去皮先切20片。

8、剩余的切成粒状，和耐烤巧克力豆一起混入，蛋黄糊完成。

9、蛋白加入几滴柠檬汁和一点点盐，打发至粗泡状态，加入所有白砂糖。

10、继续打发至中性偏干状态。

11、挖一部分蛋白霜加入到蛋黄糊里。

12、拌匀后再倒回剩余蛋白霜里。

13、继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。

14、倒入学厨小蛋糕模里，8分满即可。

15、香蕉片摆在蛋糕糊最上面。

16、烤箱预热上120，下150度，烤35分钟左右即可。

17、烤好的蛋糕，略微晾凉，表面撒上糖霜即可。