青岛特产一卤鲜鲅鱼的烹调方法

一、【一卤鲜鲅鱼：咸鱼饼子】

1、一卤鲜鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条，玉米饼子切成条。2、 锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜鲅鱼条和玉米饼条炸制金黄色时捞出，控干油。3、锅内加油用葱姜片爆香加入一卤鲜鲅鱼条和玉米条，烹入生抽炒匀出锅即可。

二、【一卤鲜鲅鱼：土豆烧一卤鲜咸鲅鱼】

1、一卤鲜鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条，土豆切成条。2 、锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜鲅鱼条和土豆条炸制金黄色时捞出，控干油。3 、锅内加油烧热后用葱姜爆香放入一卤鲜鲅鱼条和土豆条炒匀加水，调味烧透入味出锅即可。

三、【一卤鲜鲅鱼：萝卜蒸一卤鲜咸鲅鱼】

1、一卤鲜鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条；2 、锅内加油烧至8成热时放入一卤鲜鲅鱼条炸制金黄色时捞出；3 、萝卜洗净切成片放盘内，上面摆上一卤鲜鲅鱼条，上锅蒸15分钟，取出浇上热油即可。