“水煮干豆腐”怎么做

2025-03-14 16:08:11

1、把干豆腐切成条状,放入盘中备用

“水煮干豆腐”怎么做

2、生姜切末,切成葱花蒜切成片香菜切成小段放入盘中备用

“水煮干豆腐”怎么做

3、锅中加水烧开之后下入黄豆芽,焯水一分钟之后,捞出,放在冷水中凉

“水煮干豆腐”怎么做

4、炒锅烧干,加入食用油,油热下入花椒,姜末,蒜片和一半的葱花爆香

“水煮干豆腐”怎么做

5、爆香之后,下入郫县豆瓣酱,小火炒出红油

“水煮干豆腐”怎么做

6、炒出红油之后,下入适量的开水,放入一小勺盐,一勺生抽,适量白糖,适量鸡精,大火烧开

“水煮干豆腐”怎么做

7、开锅之后下入干豆腐,淋入适量的水淀粉,继续煮至汤汁变得黏稠,即可关火出锅

“水煮干豆腐”怎么做

8、将煮熟的豆腐盛出,盖在黄豆芽上,撒上香菜,葱花,辣椒末,另起锅,锅内烧油,烧至瓜拥孪廴冒烟,将热油淋在葱花和辣椒末上即可

“水煮干豆腐”怎么做
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