“水煮干豆腐”怎么做
1、把干豆腐切成条状,放入盘中备用
2、生姜切末,切成葱花蒜切成片香菜切成小段放入盘中备用
3、锅中加水烧开之后下入黄豆芽,焯水一分钟之后,捞出,放在冷水中凉
4、炒锅烧干,加入食用油,油热下入花椒,姜末,蒜片和一半的葱花爆香
5、爆香之后,下入郫县豆瓣酱,小火炒出红油
6、炒出红油之后,下入适量的开水,放入一小勺盐,一勺生抽,适量白糖,适量鸡精,大火烧开
7、开锅之后下入干豆腐,淋入适量的水淀粉,继续煮至汤汁变得黏稠,即可关火出锅
8、将煮熟的豆腐盛出,盖在黄豆芽上,撒上香菜,葱花,辣椒末,另起锅,锅内烧油,烧至瓜拥孪廴冒烟,将热油淋在葱花和辣椒末上即可
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。