怎么做凤眼香肝
1、首先把肝清理干净,挖洞后放入蛋黄,准备生姜,葱,八角,锅里烧水,放入配料和肝,加入盐,料酒焯水。
2、然后加生抽,老抽,糖色,大火煮15分钟捞出备用,准备小料。
3、最后在碗里加入蒜末,青红椒丝,盐,味精,糖,生抽,醋,辣椒油搅拌均匀,把肝切片装盘即可。
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1、首先把肝清理干净,挖洞后放入蛋黄,准备生姜,葱,八角,锅里烧水,放入配料和肝,加入盐,料酒焯水。
2、然后加生抽,老抽,糖色,大火煮15分钟捞出备用,准备小料。
3、最后在碗里加入蒜末,青红椒丝,盐,味精,糖,生抽,醋,辣椒油搅拌均匀,把肝切片装盘即可。