早餐三明治的做法——美味早餐

1、汤种：取30克面粉加100克水放小锅内搅拌均匀，然后放小火上，边加热边搅拌至成面糊后离火放凉备用，瑕铆幌约加热到看到纹路呈糊状就好了。把除黄油外的所有材料按照鸡蛋、牛奶、水的次序放进面包机，然后盐和白糖分别放于两角，再放入面粉，最后放酵母粉。

2、开启面包机把面团揉至光滑，再加入黄油，揉至扩展阶段。揉光滑的面团发模袈咐漩酵至两倍大，大约1个小时左右，用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的。发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，可以用擀面杖擀压排气。彻底排气后的面团，平均分为6份，滚圆后静置15分钟左右。

3、然后依次把面团擀成长面片再卷起，尽量使卷的面团大小、宽窄、薄厚均匀些。将卷好的面团放入吐司盒，面团之间的空隙也要尽量均匀，二次发酵40器皆阄诟分钟后，190度烤40分钟。取鸡蛋一个打散，平底锅刷少量的植物油，把蛋液摊成鸡蛋饼，然后用模具刻出形状。用同样的模具刻出吐司和奶酪。把生菜清洗干净后刻出形状，然后把所有刻好形状的食材用两片吐司夹起来，最后用牙签固定，蘸番茄酱食用。