猴头菇怎么处理
1、我们首先将买来的猴头菇用清水清洗一遍,不要用手去抓,泡一下然后用篮子沥出来就可以了。
2、接下来准备好一盆温水,里面加点盐,搅拌,把刚勺阊扌靡刚洗过的猴头菇放进去浸泡两个小时,中间不要用搅拌,静置即可。
3、然后将用盐水浸泡好的猴头菇用清水再清洗两遍,这样就差不多能把猴头菇清洗干净了。
4、有的猴头菇的根部可能会有比较硬的根蒂,所以在用清水清洗之前用剪刀剪掉即可。不剪掉也不影响食用。
5、最后把猴头菇切片,在煮的时候建议用热水焯一下,这样能把猴头菇清洗的最干净了。
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