如何保持大脑健康

　　人体中有四个主要的系统控制身体的大部分机能，当这些系统失去平衡，即可促使疾病产生。这些系统依照邓咀挚垡重要性排列包括：神经、内分泌系统、消化系统及排毒系统。由于大脑掌控一切，因此做为中控中心的神经系统最为重要。经由适当的饮食、运动及睡眠维持大脑健康即可促进整体健康。

工具/原料

　　大脑透过称作神经递质的微小蛋白分子联系人体的所有部位，这些神经递质可使我们辨别活力、快乐或是疲劳、哀伤。

影响神经递质生产的因素包括：

1、　　荷尔蒙 (内分泌) 失调 - 压力可增加皮质醇的含量，而当皮质醇含量增加，血清素的含量会等比例的减少。

2、　　消化系统失调 - 当压力增加皮质醇的含量时，肠道中称作分泌型 IgA 的抗体即会减少，造成消化不良并提高念珠菌、寄生虫及细菌感染繁殖的机率。

3、　　有毒物质 - 变薄的消化道内壁会使化学物质及有毒物质进入血液当中，从而导致肝脏负荷过度，当肝脏无法排除这些化学物质时即会使细胞提早死亡，造成器官和腺体功能障碍。

4、　　睡眠 一旦睡眠不足，皮质醇的含量即会增加而减少左旋色胺酸的含量。左旋色胺酸是大脑制造血清素所需的胺基酸，睡足7至8小时即可使血清素含量恢复正常。

5、　　饮食 最近的研究指出，采取富含多元不饱和脂肪的饮食和升糖指数低的蔬菜能够平衡血清素含量并维持细胞膜的流动性，使血清素受体能更有效运作，并吸收更多营养成分及排放有毒物质。

6、　　平衡神经系统必须先从平衡神经递质开始。这不能藉由药物或补充品做到，而是由充足的睡眠、适量的运动及适当的饮食开始。