三味菠萝包的做法

1、除黄油外所有食材放入面包机桶

2、启动和面程序和面20分钟

3、加入黄油继续和面至扩展阶段

4、和好面进入发酵至两倍大

5、菠萝皮材料混合和成团，静止备用

6、滚圆盖保鲜膜松弛10分钟

7、发好的面团，分成相等的三份，取其中的二份各加入4克的可可粉和抹茶粉，和成可可面团和抹茶面团

8、滚圆盖保鲜膜松弛10分钟

9、菠萝皮也分成三份，取其中二份和成可可面团和抹茶面团

10、面团各分成50克一个的小面团菠萝皮分成30克一个的小面团

11、取面包团擀成片包入枣泥馅

12、收紧口朝下

13、取菠萝皮按扁放在面团上，把酥皮的一面放在手心里把面团按压收拢住三分之二的面团如图

14、我用的刮板压出的菠萝纹，也可用刀背压哦，抹茶面团和可可面团用相同的手法做成菠萝包哦

15、做完排如烤盘，进行第二次发酵

16、二发好后，刷蛋液，烤箱预热180度烘烤20分钟

17、出炉，味道棒棒哒