鸭血烧豆腐的做法
1、鸭血和豆腐分别切成块状。
2、锅中加入适量水,少许盐,烧开,分别将鸭血和豆腐煮2分钟左右捞出过冷水备用。
3、锅中倒入适量食用油烧热,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒出红油。
4、加入鸭血和豆腐翻炒均匀,加入料酒、生抽、蚝油,白砂糖拌匀,加入半碗清水。
5、煮开后转小火煮5分钟,加入香菜,加入适量水淀粉勾芡收汁,出锅装盘。
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