海鲜菇炒蛋怎么做
1、提前温水泡发黑木耳,准备食材
2、上海青去掉老叶,盐水里浸泡10分钟
3、海鲜菇去根切段盐水浸泡10分钟,最多10分钟,泡时间太长吸饱水分炒出来就不好吃了
4、上海青切段
5、海鲜菇切段
6、黑木耳去蒂清洗干净
7、鸡蛋打散
8、水开黑木耳焯一下水,要不然等下炒得时候要爆锅
9、下油锅,鸡蛋炒熟
10、用铲子切成块了
11、再起油锅,下上海青、黑木耳、海鲜菇煸炒至上海青叶子软塌
12、加入食盐炒匀
13、下少量开水,下鸡蛋,开盖煮沸2分钟即可
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