照烧酱嫩烤鸡胸肉串怎么做

1、准备食材。

2、竹签先泡水直到准备烤时备用。

3、鸡胸肉用叉子均匀叉一下便于腌渍。

4、切成2公分大小，撒黑胡椒抓腌一下。

5、碗内加入3汤匙牛奶腌鸡肉1小时于冰箱内。

6、日本大葱不易买到，选择较粗的葱，取葱白切2公分备用。

7、煮酱汁：酱油2汤匙、味琳2汤匙、酒2汤匙、糖1汤匙煮沸备用。

8、起锅沸水烫鸡胸肉10-15秒取出备用。（这步骤可去腥味和减少烧烤时间。

9、葱和肉串好备用。

10、烤盘刷油后热锅再摆上鸡肉烤，边烤边刷刷上照烧酱。

11、正反面各烤2-3分钟微焦即可装盘。

12、摆盘刷上酱汁即可食用。