吃不胖的巧克力腰果版

2025-03-20 13:44:10

1、把所有的原料放在一个小碗里放坚果,然后打碎一些巧克力融化。将黄油放入面糊中,放入另一小碗微波炉中加热数十秒,直至完全融化。

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2、巧克力碗隔45℃左右热水搅拌至巧克力完全融化。

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3、把蛋白和糖打匀。别打,别打!

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4、筛入低筋面粉、可可粉、杏仁粉,搅拌均匀至细粉。由于杏仁粉较粗,糊状物也不太细,所以最好选择杏仁粉尽量细,并进行筛选。

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5、把碗放进冰箱冷藏10分钟左右。然后面糊凝结成糊状。

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6、裱花袋套在小碗口上,面糊装进裱花袋。

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7、看见面糊摊开变平些了就取出烤盘,在面糊中间摆上腰果仁,个人感觉带一次性手套(防粘)用手操作最快,也可以用筷子或勺子。

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8、凉透后密封保存,看别人卖的都是铁盒包装(好贵??),自己吃将就着简易包装吧,也很有逼格喔。

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9、第一次做的是花生版巧克力脆脆,油放少了没怎么摊开变薄但也很酥脆很好吃。

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