草莓大福的做法

1、选小个成熟的草莓，洗净，去蒂，擦干。上面裹红豆沙。裹多少豆沙，随自己喜好即可。同时把一个碟子里装一层淀粉，入微波炉转一分钟，备用。

2、一杯水，一杯糯米粉，一小匙油，混合均匀。

3、微波炉转2分钟，取出。

4、用勺子拌匀，再入微波炉转2分钟，再取出。

5、再拌匀，再入微波炉转30秒至1分钟，取出，拌匀。

6、把做好的糯米团用勺子挖一份到装了淀粉的碟子里，稍微蘸一层淀粉以免粘手，然后用手把它捏扁成片形（或者，取一块保鲜膜，把面团放上面，把一边的保鲜膜折盖在面团上，用擀面棍擀扁也可以），上面摆草莓豆沙。

7、拢起来，捏合，蘸一层糯米粉，扑掉多余的粉，装盘即可。