家庭版酥肉做法
1、将猪肉切成薄片,将面积弄大一点,另一个碗打入鸡蛋
2、将鸡蛋液搅拌均匀,将猪肉薄片放进去沾,然后再沾入另一个碗中的面包糠。
3、锅内放入大量的油加热,用手背试一试温度,将猪肉片放进去炸
4、炸至金黄捞出来控油,复炸,再次捞出
5、将蒜和干辣椒剁碎爆炒,酥肉放进锅内,撒入盐和辣椒面
6、掂一掂锅,翻炒均匀,装入盘中。
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