豆腐可以怎么做

2025-03-31 15:13:13

1、豆腐清洗干净,切成小方块。

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2、锅中放入清水烧开后,放入豆腐焯水2分钟。

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3、豆腐捞出来,沥掉水分。

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4、虾仁开后背,取出虾线,清洗干净。

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5、虾仁放入开水中焯水一分钟。

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6、锅中倒入菜油,放入花椒和姜丝炒香。

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7、倒入清水,调入盐、生抽、老抽、蚝油煮开。

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8、放入焯过水的豆腐和虾仁烧开,烧开后小火煮5分钟。

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9、放入丝瓜煮3分钟,煮到丝瓜软烂。

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10、最后倒入水淀粉烧开,再撒上葱花和黑胡椒粉。

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11、出锅装盘,这样做出来的豆腐非常鲜香下饭。

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