青椒清炒清江鱼鱼片

2025-03-24 00:36:35

1、青椒洗净去蒂切小块。

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2、将清江鱼去骨斜刀法切片,用盐,料酒,生粉,蛋清拌匀,我在菜场直接买了处理好的鱼片,鱼骨去的很干净。

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3、油锅加热后放入青椒,煸炒出香味。有些微辣的那种青椒最好。

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4、加入腌制好的鱼片进行翻炒,锅铲不要动得太厉害,不然鱼片会散。

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5、三分钟左右可出锅。

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