芋泥吐司的做法

1、除黄油和盐之外所有材料倒入厨师机的盆中，先1档揉成面团。

2、然后转2档揉至有厚厚的手套膜。这时就可以加入黄油和盐了。

3、继续2档，揉至光滑，并出现薄的手套膜。

4、拿出和好的面团，放烤箱38度发酵模式或者放在温暖的地方发酵至2倍大。盖上盖子发酵。大约1小时吧，短铘辔嗟具体看发酵的情况。

5、分成3个面团，每个大约150克。揉圆并摔一下排气。

6、擀成长条型，底部用手指按成上图的样子。

7、表面铺上芋泥

8、从上面往底部卷。

9、再擀成长条型。

10、底部还是按成这样后卷起来。

11、放入模具内发酵至8分满。（盖上吐司盖哦）

12、这样就发酵好了。也是38度发酵。上下火200度预热，然后烤30分钟。

13、完成✅本次芋泥放少了。大家可以多放一点。

14、馅料部分的做法：芋头和紫薯削皮切块。蒸大约半个小时，用筷子一戳就戳到底就行了。用擀面仗和叉子压成一下，愦茉煲箸压成泥，放入牛奶和炼乳搅拌均匀。没有炼乳可以换成白砂糖或蜂蜜，甜度根据自己的喜好增减。我做的是3分糖微甜的程度。