家常~芹菜粉条包子的做法
1、把肉馅,葱姜,十三香,盐,生抽,蚝油,香油都倒进去一起使劲搅拌,上劲后去切芹菜
2、芹菜切丁
3、山芋容腹殛核粉条开水下锅煮,煮到没有硬心就行,这是我妈做的粉条,没有胶特别好煮,也不会成坨。煮好后用漏勺捞出沥水,(一定不能用凉水冲洗哦!)切段
4、把芹菜,粉条放进拌好的肉馅里,搅拌均匀
5、先揉好的面(把酵母放进温水里搅拌均匀,一点点倒进面容腹殛核粉里,揉成光滑面团,盖上保鲜膜等待发酵)这是2小时后发酵的面团,看吴畦抢卞蜂窝状就知道发好啦! 取出来放在案板上撒些干面粉,再揉成光滑面团,然后分成自己喜欢的大小剂子, 再擀皮包馅(忘了拍照)
6、包好后静置15分钟,二次发酵出锅后会更松软一些,水开后依次放入锅里,蒸15分狙拄干喔钟,关火闷3分钟,芹菜粉条包子就可以出锅啦
7、迫不及待啦,看看是不是很想吃
8、包最后没有馅啦,用富余的面做了两个芝麻酱卷
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