自做的酸辣粉丝
1、小粉丝、鸡蛋准备好。
2、锅装适量的水煮沸,然后放粉丝进去煮2分钟左右捞到碟子。
3、鸡蛋打到碗里,加适量的盐搅拌均匀。
4、热锅下油,把蛋液倒进去,轻轻之气苍芰摇动平底锅,把蛋液摊平,中火煎2分钟左右把鸡蛋翻转再煎1分钟左右熄火,然后用锅铲把蛋饼切成一条条。
5、小米辣切成小丁,混合蒜蓉放碗里,加1勺生抽、2勺酸梅醋、1勺香油进去搅拌均匀。
6、把煎好的鸡蛋铺到粉丝面上,然后再浇搅拌好的调料进去就可以食用了。
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