怎么制作豆腐家庭自制豆腐的做法

1、先将大豆泡发8小时，如下图所示样子即为泡好。

2、将泡好的大豆倒入豆浆机内，再添加适量凉水。

3、打开豆浆机开关，持续5分钟即可。

4、将打好的豆浆倒入比较细的过滤网，滤出豆渣。

5、下图就是过滤好的豆浆，可以闻到豆香味。

6、下图是过滤布里面的豆渣，可以丢弃或者喂牲口。

7、将生豆浆在锅内煮40分钟，把生豆浆彻底煮熟，去除毒性。

8、准备500克卤水，卤水可以选用酸菜浆水。

9、准备如下图所示的木框，铺上过滤布，下面放置一个大盆，用来接滤出的水分。

10、将卤水点过的豆浆倒入木框内，用木板压住，再在木板上方放置两块砖头压实。

11、大约3个小时后，去除砖头木板，就可以取出豆腐了。