美味可口的清淡紫菜蛋花汤

紫菜的1/5是食物纤螗徇吼笊维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外。紫菜对肠癌等癌症有抑制作用,历来被人们诒仓鋈烧视为海味珍品。据分析,干品中含粗蛋白20% ~35%,约为大米的6倍,面粉的3倍,猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多,数量大,其中麸氨酸使它味特鲜美,乌甙酸使它有香蕈味,肌甙酸和甘露醇使它显示出鱼松味与甜味。紫菜中钾、碘、铁的含量较多,对防治高血压、动脉硬化有益。紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇,对软化血管,防止动脉硬化有一定功效。紫菜还具有药用价值。

食材

主料紫菜100克 鸡蛋 1个 猪肉 100克

辅料盐 少许 芹菜 适量

方法/步骤

1.先把猪肉剁烂一下,然后备用。

2.锅里烧些水。等水烧开后,把猪肉和紫菜一起放下去。

3.紫菜和猪肉下锅后用铲子搅下。不要让紫菜和猪肉成块在一起。

4.水再次烧开后打个鸡蛋下去,再放上芹菜,加点盐。可以上锅了。

5.爽爽脆脆,又美味可口的紫菜蛋花汤就这样完成了。