清蒸大闸蟹的做法
1、大闸蟹五只，在清水在养半天，吐脏水，再用清水刷洗，注意不要被夹伤。
2、姜一大块，切丝放入加了水的蒸锅中
3、摆入蒸盘，放入螃蟹大火蒸，螃蟹不停爬动，根本不愿肚朝天
4、两三分钟后，锅内没有大动作了，再将螃蟹肚向上摆放
5、大火蒸10分钟即可。
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1、大闸蟹五只，在清水在养半天，吐脏水，再用清水刷洗，注意不要被夹伤。
2、姜一大块，切丝放入加了水的蒸锅中
3、摆入蒸盘，放入螃蟹大火蒸，螃蟹不停爬动，根本不愿肚朝天
4、两三分钟后，锅内没有大动作了，再将螃蟹肚向上摆放
5、大火蒸10分钟即可。