家庭版牙签肉做法
1、准备好材料;
2、买肉的时候最好选有点肥肉的五花肉,这样口感比较好,把五花肉切成小块;
3、倒入白糖,花椒粉,辣椒粉和孜然粉,倒入料酒和生抽;
4、放入姜丝用手抓匀,腌制三十分钟;
5、先牙签用水泡十分钟,把肉块穿在牙签上;
6、锅内放入适量油,八成热时放入牙签肉炸;
7、炸到焦黄后捞起控油;
8、辣椒切小块,放入锅内炒一下,不用放油,倒入牙签肉翻炒30秒左右即可出锅,制作完成
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