最好吃的面包做法

2025-04-07 04:16:43

1、用中低温加热牛奶(温度一定要低温,不要过高)加入黄油,慢慢融化黄油,加入白糖,牛奶放温后(不要超过37℃)然后加入酵母,搅拌均匀。

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2、面粉中加入盐,打入两个鸡蛋,慢慢加入混合好的牛奶,用搅拌机或手将食材搅拌均匀,活成光滑的面团。

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3、将面团放在案板上,撒上面粉用手继续揉。

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4、将揉好的面团放入碗中,盖上毛巾或保鲜膜,放到温暖处发酵至两倍大。

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5、将发酵好的面团放在案板上揉成圆柱形,用手轻轻将其压平,然后用刀将面柱切成三条均垮樨怯礤匀面柱,顶端不要切开。(如图

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6、从顶端开始,将面团编成麻花形状,尾部收紧。

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7、将麻花面团放到烤盘上盖上毛巾,放到温暖处继续醒发50分钟左右,让其再次发酵至两倍大。

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8、烤箱200博咬舛枨℃提前预热10分钟,在碗中打入一个鸡蛋,在加入2克糖、1克盐,搅拌均匀,将蛋液刷在发酵好的麻花诹鬃蛭镲面团上,放入烤箱烤制30分钟(要看自己家的烤箱脾气,一定要看好),烤制面包呈金黄色,取出面包放凉。

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9、这样一道麻花面包就制作完成了,喜欢的就收藏关注我吧!

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