在家做烘焙--八珍蛋糕

1、把鸡蛋分开蛋清与蛋黄。

2、先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入红糖液。

3、充分拌匀后，加入食用油。

4、再放入适量的纯牛奶。

5、跟着筛入低筋面粉。

6、拌匀后，再把八珍粉也放入。

7、用切拌的方式，把面糊拌至无颗粒状。

8、现在处理蛋清，把蛋清打发后，放入白砂糖，因为有了红糖液，所以这里只加入了10克的白砂糖就没再放了。

9、一直把蛋白打发至干性发泡。

10、然后把打发的蛋白倒入面糊中。

11、用切拌的方式拌匀。

12、然后倒入模具中，洒上腰果仁。

13、放入预热好的烤箱内，170度，45分钟，上下火。

14、烤好后，取出。

15、把它倒扣过来摊凉即可脱模。