如何制作水晶糯米烧卖

原料：

缭至璨殆澄粉 200克、淀粉 100克、糯米 200克、猪肉 200克、花生油、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精

做法：

1、先把糯米洗净。

2、放入微波炉蒸熟，稍晾用筷子把米饭搅开。

3、把猪肉剁碎。

4、锅里放油，放入肉末煸炒。

5、炒至肉末变白。

6、放入葱、姜末煸炒，依次放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。

7、放入糯米饭。

8、翻炒均匀备用。

9、澄粉、淀粉加热水和成烫面团。

10、饧10分钟，切开。

11、切成均匀大小得剂子。

12、擀成薄皮。

13、晾好的糯米肉馅。

14、放入馅料。

15、左手托着剂子。

16、用右手的虎口收口。

17、这样一个烧卖就做好了。

18、做好的烧卖。

19、放入笼屉中。

20、开水入锅，大火蒸10分钟。

21、放入盘中，端上桌就可以吃了。