猪肚怎么洗干净没异味
1、我们先把买回的猪肚冲洗干净,里面也需要翻出来清洗干净,并把多余的油剪掉。
2、清洗干净的猪肚,加适量盐、醋,均匀的抓遍猪肚,抓2分钟,然后腌制五分钟(此时猪肚是翻过来的)。
3、腌制完成后,清洗干净,然后加适量生粉、料酒,用手反复揉搓猪肚3-5分钟,然后冲洗干净。
4、冲洗干净后,在锅中加入适量清水、把猪肚放进锅里,再放适量姜片、料酒,煮五分钟。
5、取出煮好的猪肚,过一遍冷水,然后用刀刮去干净。
6、然后再倒适量的醋、盐,均匀抹在猪肚上,2分钟后用清水冲洗干净即可。
7、处理过后的猪肚可以炒、可以炖,比如猪肚鸡。
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