熊掌饼干的做法

1、黄油放至室温，隔水融化。

2、融化好的黄油分成两份，分别加入一个蛋黄，一份加入5g可可粉，1/2的糖粉（若无可用细砂糖）搅垮樨怯礤匀并打发，另一份同样加入另一半糖粉打发；

3、打发好后分别筛入45g低筋面粉，揉成光亮的面团，然后放进冰箱冷藏半小时；可以利用这半小时做一会腹肌撕裂者......

4、取出面团，揉成一个个小圆球，然后分别压成面饼，摆出图示的形状；或者找三个从大到小的圆形饼干模具，将面团擀成面饼，用模具来做；

5、放入预热好的烤箱，150度左右烤10-12分钟，不同品牌的烤箱可能有细微差别，但是总的来说较低温烤出来的口感会更好；

6、取出来晾凉，ok～图中我是分两锅烤了大小两种～