五仁月饼的做法

2025-04-06 17:21:54

1、各种仁烤熟,放凉备用

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2、糯米粉炒熟

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3、放凉后的各种仁切碎

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4、准备青红丝,葡萄干,冬瓜粒,玫瑰酱,冰糖

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5、将准备好的各种果仁和料放在一起,加入熟糯米粉,适量水,搅拌均匀

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6、面粉过筛

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7、将转化糖浆和油搅拌均匀,倒入过筛后的面粉,和成面团

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8、分成若干小剂子,皮40克,馅50克

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9、我用的是100克的模具,表面喷水,放入预热五分钟的烤箱

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10、放入烤箱

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11、烤十分钟左右,表面刷上一层蛋黄液,继续烤二十分钟

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