油爆海鲜的做法

1、准备好化冻的海鲜，也可以放几根蟹。我家没有了。

2、虾仁用牙签在虾的第二节的位置，挑了虾线。

3、全贝肉用牙签把这个撮颡槽骗黑黑的去掉。 （我分不太清哪个是内脏，我每次都全部弄掉。如果弄得不对大家见谅，可以告诉我我学习下）

4、青椒切块，胡萝卜切片，葱姜蒜切沫。

5、料酒3平勺，蚝油4平勺，盐半勺，糖一平勺，淀粉两平勺，放在碗里搅拌均匀。 我家勺子比鹈娥荆驵奥利奥稍微大些，比趣多多稍微小一点。

6、冷水放少许盐，下入海鲜。煮开捞出。

7、中火放油，葱姜蒜放入炒香。

8、中大火，放入胡萝卜和青椒，炒香。 注意葱姜蒜别糊了。

9、放入海鲜和调味料。

10、大火炒几下出锅。❤️