小炒牛肉的做法

1、牛肉，水芹(可以用小芹)，干小米椒(买的新鲜小米椒自己晒干)，大蒜苗(可以大蒜)准备好

2、全部切好

3、加入红薯粉(嫩肉用)，也可以用玉米淀粉！ 生抽酱油适量

4、搅拌均匀备用

5、油烧热

6、放入牛肉，大火快速翻炒

7、变色再炒一会会盛起来备用

8、锅洗干净放油继续烧热

9、放入大蒜苗尖椒爆香

10、辣椒爆香后放入牛肉一起爆炒，再次盛起来

11、水芹单独炒

12、炒成这样差不多了

13、加入第二次炒好的牛肉一起大火翻炒几分钟就可以出锅了！

14、好吃的小炒牛肉就做好了！ 我佯镧诱嚣只放了四个干尖椒，特别辣！ 满满一盘两个人很快就光盘了！(哈哈，怕辣的孩子没吃这个菜)