胡辣汤这样的做法才好吃

1、牛骨浸泡血水，牛肉洗净；锅中添水，把牛骨放进锅底，上面放牛肉，大火烧开，之后调中小火，煮2-4个小时，熬制骨汤，在熬制2个小时左右时把牛肉取出放凉切片备用。

2、花生米再添水煮熟透，传统汤里的红色就是从花生米水的红色来的；

3、花生米水中添加骨汤、油，大火烧开；

4、锅开后，放入用骨汤打成糊的玉米淀粉+面粉+胡辣汤纯料。

5、锅开后调中小火，5分钟左右时加入洗净切好的海带，剪断的红薯粉条/粉皮（5-7公分）；

6、锅开后，5分钟左右时放入面筋，人造肉或豆腐皮，熟牛肉片；

7、再烧开后5分钟左右加黄花菜，海带/木耳（个人习惯，不用骨汤时，这个时候可以加入生肉片/肉末）；

8、锅开后5分钟左右加入盐、糖、味精/鸡精/牛肉粉，搅匀后关火。整个过程在30-40分钟。

9、食用时汤里添加芝麻油和香醋，或香菜/葱花。

10、特点：香、滑、绵、润。