【奶香松软】玉米粒吐司面包~口感颜值并存
1、面团除黄油和玉米粒以外的食材放入厨师机中
2、揉出粗膜,加入黄油
3、继续揉面,直至完全扩展阶段,可以很轻松的拉出手套膜,加入玉米粒,搅拌均匀即可
4、将面团收圆,放入盆中
5、盖上保鲜膜,室温发酵至2-2.5倍大
6、发酵好的面团均等分割成四份,滚圆,盖保鲜膜松弛醒发30分钟
7、取一个面团,轻拍气泡,按扁
8、擀开,拍掉边缘气泡
9、翻面,整理成长方形,左右分别向内折三分之一
10、擀长,底部按扁,自上而下卷起来,大概2.5圈
11、其他以此类推,都做好以后,面团接缝处向下,朝向同一方向,并排放入吐司模具中,放在温暖湿润的地方发酵至七-八分满
12、发酵过程中,烤箱190度充分预热 放入预热好的烤箱下层上下火170度20分钟,再上火165下火170度20分钟
13、出炉后轻震模具,及时脱模
14、水立方吐司
15、会拉丝哦
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