如何制作好吃的炝拌土豆丝

1、将土豆去皮，然后用水洗净。

2、用刀将土豆切成丝状放入盆中。

3、将水倒入盆中，浸泡5分钟之后将水过滤掉。

4、将事先准备好的干红椒、生姜、葱、蒜、青椒等材料切成丝备用。

5、锅中放入水加热，将土豆丝放入锅中，30秒到1分钟左右将土豆丝捞出放入盆中，再过一遍清水然后将水倒掉。

6、将油锅加热，将事先准备好的花椒、生姜、葱、蒜等材料放入锅中。

7、之后将热油倒入土豆丝中，如果想让味道更浓郁一些也可以将油锅内材料倒入土豆丝之中；之后将青椒、干红椒、盐、醋放入土豆丝中。

8、最后搅拌土豆丝并装盘即可。