家庭自制酱油醋泡黄瓜的做法
1、黄瓜洗净，切去两头，顺长剖开，切成5厘米长的段，再切成筷子粗的条。
2、黄瓜条入盆，加入食盐拌匀腌15分钟，攥去水分，待用。
3、净锅上火，倒入酱油和醋烧开，加入白糖煮至溶化，熄火晾冷。
4、把熬好的味汁倒在小泡菜坛内，再装入黄瓜条。
5、盖好坛口，添足坛沿水，泡约1天即成。
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1、黄瓜洗净，切去两头，顺长剖开，切成5厘米长的段，再切成筷子粗的条。
2、黄瓜条入盆，加入食盐拌匀腌15分钟，攥去水分，待用。
3、净锅上火，倒入酱油和醋烧开，加入白糖煮至溶化，熄火晾冷。
4、把熬好的味汁倒在小泡菜坛内，再装入黄瓜条。
5、盖好坛口，添足坛沿水，泡约1天即成。