老蛋糕的做法

1、首先准备好材料，然后将三个蛋全都打到碗里。然后一次性加入45g白糖。

2、然后用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至高速继续打。蛋液打蝮舟湛搁至完全膨发（约5分钟），提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失。

3、分两次筛入75g低粉，快速切拌均匀至无干粉（翻骷钠疔镟拌时不要画圈，像炒菜一样上下翻拌，防止消泡），沿边缘倒入15g花生油，翻拌均匀。

4、先将烤箱预热170度，模具内涂上油或放入纸托。蛋糕糊倒入模具中，表面撒芝麻装饰。

5、放入预热好的烤箱中，170度，中层，上下火，20-25分钟。出炉，外皮酥酥内里松软，童年的味道