回味无穷的猪肉脯

1、猪肉清洗干净，用料理机打成肉泥。

2、加入红曲糊(红曲加3克水搅拌成糊)，盐、糖、蚝油、生抽、淀粉、酒搅拌上劲。

3、拿出锡纸，剪成和烤盘，28*28大小，铺上拌好的肉泥，盖上保鲜膜，用擀面杖按压成薄片。

4、加入预热180℃的烤箱第一层，选择背热风加热模式，大约烘烤10分钟。

5、刷上蜂蜜水，翻面，继续放入烤箱第二层，烘烤约10分钟。

6、接着将肉铺两面都刷上蜂蜜水。

7、放烤网第二层，选择背热风加热模式，140℃烘烤约5分钟。（如果你的烤箱有下管，建议在下一层放一烤盘，防止汁掉落）

8、成品